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Maersk Container Industry kooperiert mit der UN, um weltweite Verschwendung von Nahrungsmitteln zu bekämpfen

Maersk Container Industry kooperiert mit der UN, um weltweite Verschwendung von Nahrungsmitteln zu bekämpfen

Nahrungsmittel sollten nicht verschwendet werden, aber allzu häufig geschieht genau das, und wir glauben, dass unsere Technologien dazu beitragen können, die Logistikkette für Nahrungsmittel zu verbessern“, sagt Peter K. Nymand, CEO von Maersk Container Industry, MCI.

Robert van Otterdijk, Teamleiter bei SAVE FOOD, sagt: „Die Nutzung der richtigen Kühltechnik zur Verbesserung der Lager- und Transportbedingungen von geernteten Nahrungsmitteln kann maßgebliche Auswirkungen auf die Verringerung von Nahrungsmittelverlusten und –verschwendung haben.“

Die Welternährungsorganisation FAO, unter deren und der von Messe Düsseldorf stehenden Schirmherrschaft SAVE FOOD organisiert wurde, schätzt, dass weltweit bis zu 50 % von Obst und Gemüse zwischen dem Bauernhof und dem Esstisch verloren gehen. Transport und Verteilung sind wahrscheinlich, je nach Weltregion, für 5 % bis 20 % des Verlustes verantwortlich.

Technologien wie Star Cool CA und AV+ werden verwendet, um die Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Durchluftströmung und Luftzusammensetzung in Kühl-Containern zu steuern. Dies ermöglicht längere Transporte und eine bessere Aufbewahrung von Obst und Gemüse.

Im Rahmen von SAVE FOOD werden MCI und andere Unternehmen aus der Lebensmittelindustrie ihr Wissen weitergeben. SAVE FOOD sieht einen Vorteil im Wissensaustausch in der gesamten Logistikkette für Nahrungsmittel, wo Handlungen eines Gliedes der Kette immer Auswirkungen auf das nächste haben.
„Nahrungsmittel gehen bei allen Gliedern der Nahrungskette verloren oder werden verschwendet, auch bei Transport und Verteilung. Eine Möglichkeit, die Situation zu verbessern, besteht im Wissensaustausch zwischen allen Gliedern der Wertschöpfungskette für Lebensmittel“, sagt Robert van Otterdijk von der UN-Aktion SAVE FOOD.

Quelle: MCI

 
 

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