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Sie befinden sich hier: Presse. News. 2013. Januar.

FAO: Lebensmittelabfälle als Ressource

FAO: Lebensmittelabfälle als Ressource

Anlässlich der letzten Tagung des FAO-Rats im Dezember hat die Welternährungsorganisation FAO das Themen Lebensmittelverluste und Lebensmittelverschwendung diskutiert.

Die Veranstaltung am 4. Dezember 2012 am Rande der 145. FAO-Ratstagung in Rom verfolgte dabei zwei Ansätze: Lebensmittelabfälle zu reduzieren und anfallende Lebensmittelabfälle trotzdem noch als Ressource zu nutzen. Zu den Organisatoren gehörte auch die Initiative SAVE FOOD, die gemeinsam von der FAO und der Messe Düsseldorf getragen wird.

Unter anderem präsentierte die italienische Initiative „Last Minute Market“, wie sie nicht mehr verkäufliche Lebensmittel von Supermärkten und Händlern an Bedürftige vermittelt. Die Initiative gibt außerdem seit einiger Zeit ein „ZERO WASTE“-Zertifikat für Unternehmen und Institutionen heraus, die an ihrem Programm teilnehmen. Auch die „Zero Food Waste“-Charta der Initiative haben inzwischen zehn Bürgermeister italienischer Städte unterzeichnet.

Ein weiteres Thema der Veranstaltung: Eine Studie der Initiative SAVE FOOD zum Thema Mindesthaltbarkeitsdatum und dessen Einfluss auf das Verhalten von Verbrauchern bei der Entsorgung von Lebensmitteln. SAVE FOOD empfiehlt angesichts der Studienergebnisse unter anderem ein international koordinierteres, einheitlicheres Kennzeichnungssystem sowie mehr Aufklärung der Verbraucher über die Bedeutung der Datumskennzeichnung.

Link: Mehr Infos zur Veranstaltung (Englisch)
 
 

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