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... Steven T. Sonka

3 Fragen an … Steven T. Sonka

1. Welcher Aspekt des Food Waste-Problems ist in Ihren Augen besonders wichtig?

Unser Fokus beim ADM Institute liegt auf der Prävention und Reduzierung von Nachernteverlusten in den Nahrungsmittelketten der Entwicklungsländer. Dabei konzentrieren wir uns besonders auf die Leistungsverbesserung auf den vorgelagerten Ebenen der kleinbäuerlichen Nahrungsmittelketten.

 
 

2. Was ist Ihrer Meinung nach der beste Weg, um speziell in diesem Bereich Verbesserungen herbeizuführen?

Wir sind der Meinung, dass die grundlegende, unbedingt genau zu beantwortende Frage lautet: Warum wenden Bauern und Betriebsleiter die bewährten und relativ einfachen Technologien und Methoden nicht an, die erwiesenermaßen Verluste verringern? Darüber hinaus glauben wir, dass interdisziplinäre Mitwirkung und Forschung – sowohl motiviert, als auch informiert durch die Sichtweisen der Kleinbauern und Farm-Manager – die beste Art und Weise ist, diese wichtige Unbekannte effektiv auszuleuchten

 
 

3. Wie sehen Sie die Rolle der Initiative SAVE FOOD beim Kampf gegen Lebensmittelverlust und -verschwendung?

Das ADM Institute ist eine Partnerorganisation der Initiative SAVE FOOD. Als globale Plattform für die Akteure und Beteiligten im Bereich Nahrungsmittelverluste und ‑verschwendung kann die Initiative SAVE FOOD eine entscheidende Rolle beim Erreichen dieses Ziels spielen. Die Aktivitäten der Initiative SAVE FOOD wie z. B. der Aufbau von Netzwerken oder die Verbreitung von Ressourcen und Informationen durch Online-Tools, Zusammenkünfte oder Veranstaltungen sind im Rahmen dieser Bemühungen unerlässlich.

 
 

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