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... James Lomax

3 Fragen an… James Lomax

1. Welcher Aspekt des Food Waste-Problems ist in Ihren Augen besonders wichtig?

Wir kümmern uns hauptsächlich um Lebensmittelverschwendung, denn das ist der logischste (und am wenigsten umstrittene) Weg, unsere Einstellungen und Verhaltensweisen in Sachen Lebensmittelkonsum sowie unsere grundsätzliche Haltung der Nahrung gegenüber zu ändern.

 
 

2. Was halten Sie für den besten Weg, um speziell in diesem Bereich Verbesserungen herbeizuführen?

Mit Lebensmittelverschwendung muss man sich systematisch auseinandersetzen, indem man gleichzeitig die Menschen sensibilisiert, Marktsignale setzt und Anreize für den Verbraucher schafft.

 
 

3. Wie sehen Sie die Rolle der Initiative SAVE FOOD beim Kampf gegen Lebensmittelverlust und ‑verschwendung?

SAVE FOOD ist die erste Initiative ihrer Art und dient somit als effektives Forum für den Austausch von Best Practices und Drehscheibe für die verschiedenen Anstrengungen auf internationaler Ebene. Auch bietet sie eine Orientierungshilfe für andere Initiativen wie Think.Eat.Save. von UNEP.

 
 

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