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... Marc-Peter Zander

3 Fragen an… Marc-Peter Zander

Marc-Peter Zander

Marc-Peter Zander

1. Welcher Aspekt des Food Waste-Problems ist in Ihren Augen besonders wichtig?

Wir sind davon überzeugt, dass in Kenia ein großes Potential zur Eindämmung von Lebensmittelverlusten bei Mangos besteht. Aktuell gehen in Kenia über 300.000 MT Mangos verloren, weil Know-how sowie Verarbeitungs- und Verpackungslösungen fehlen. In einem ersten Schritt können durch Technologieverbesserungen 30.000 MT bewahrt werden.

 
 

2. Was halten Sie für den besten Weg, um speziell in diesem Bereich Verbesserungen herbeizuführen?

Konkrete Aktionen in den entsprechenden Ländern sind nötig. Besonders praxisorientierte Projekte können entscheidend sein, wenn es darum geht, Nahrungsmittelverluste schnell und einfach zu reduzieren. Hier sehen wir zahlreiche Chancen zur Zusammenarbeit für afrikanische Unternehmer und internationale Experten, wodurch lokale Einblicke mit Projekterfahrung gepaart werden.

 
 

3. Wie sehen Sie die Rolle der Initiative SAVE FOOD beim Kampf gegen Lebensmittelverlust und -verschwendung?

SAVE FOOD rückt das Problem ins Bewusstsein vieler Menschen und veranlasst sie, über mögliche Lösungsansätze nachzudenken. Vor meinem Engagement bei SAVE FOOD habe ich mir über Lebensmittelverluste keine Gedanken gemacht, aber heute bringe ich meinen Mitmenschen bei, wie man Nahrung vor dem Müll bewahrt. Darüber hinaus bündelt SAVE FOOD die Stärken zahlreicher Fachleute und Unternehmen und bringt so Lösungen zur Verhinderung von Lebensmittelverlusten hervor.

 
 

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